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Zolle d’aglio sott’olio – 1kg

Località: Abruzzo - L'Aquila - Sulmona

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Descrizione

Zolle di aglio rosso di Sulmona sott'olio in confenzione da 1 kg.

Con il termine ‘ZOLLA’, a Sulmona, si indica lo ‘Scapo Fiorale’ o più semplicemente il gambo al cui apice si sviluppa il fiore. Esso viene emesso dalla pianta intorno al 20 di maggio, circa un mese prima della raccolta dell’aglio.

Sono gustosissime da consumarsi tal quali, come contorno, nelle insalate, nelle paste fredde, nelle insalate di riso ed inoltre come ingrediente nelle frittate.

Possono essere aggiunte in piccole quantità nei soffritti o nei sughi per renderli ancora più ricchi e appetitosi.

Zolle d'aglio 60%, olio evo 35%, zucchero 3%, sale 0,5%, acido citrico 1%, origano 0,5%

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